Zemiakové pochúťky – Zemiakové šúľance. „Špinavé“?

Šúľance s makom – tomuto jedlu sme sa ako deti potešili. Chcela som urobiť radosť aj môjmu synovi. Raz, keď som ich uvarila (ešte chodil do škôlky) a naservírovala, v tom momente zazvonil telefón, musela som k nemu odbehnúť. Mobily ešte neboli a pevnú linku sme mali v chodbe. Aké bolo moje prekvapenie, keď som sa vrátila do kuchyne a môj syn šúľance umýval! „Prečo?“ Zmohla som sa na otázku. Môj syn pokojne odpovedal: “Boli špinavé“. Čo už, „špinavé“ predsa  jesť nebude! Na túto úsmevnú príhodu spomíname aj po rokoch najmä, ak varím alebo pečiem niečo s makom.

Na šúľance s makom potrebujeme:

500 g zemiakov, 180 g polohrubej múky, 1 vajce, soľ, 80 g masla, 160 g maku a 80 g práškového cukru.

Postup: zemiaky uvarené  v šupke (deň vopred) ošúpeme, postrúhame alebo pretlačíme, pridáme múku, vajce a soľ. Ak je cesto husté pridáme trochu vody, ak je riedke pridáme podľa potreby múku. Z cesta tvarujeme, „vyšúľame“ válčeky a nakrájame na malé kúsky – šúľance. Pracujeme bezprostredne lebo zemiakové cesto rýchlo redne. Šúľance varíme v osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch. Potom necháme odkvapkať, omastíme rozpusteným maslom, posypeme, pomletým makom a práškovým cukrom. Šúľance sú dobré aj s opraženou strúhankou alebo orechmi.      

                                         Nech sa páči, podľa chuti!

Poznámka: moja mama makom nešetrila. Vraj,  koľko maku, toľko šťastia. Platilo to najmä o vianočných opekancoch.

Človek sa vraj vždy bude báť toho, čomu nerozumie…

23.08.2025

Zaujímavá a pravdivá myšlienka, ktorá „pristála“ pri mne priamo z internetu. Na prvé počutie som si povedala: „Pravda odveká“, ibaže, nie som si istá, či to platí aj na sociálnych sieťach. Tiež som na FB. Vyžiadali si to okolnosti, keď som sa po prvý raz prihlásila na UTV. Okrem zmysluplných informácii z internetovej stránky UTV, z e-mailovej [...]

Alzheimer – vieme o ňom všetko?

09.02.2025

Hovorí sa, že prekonanie strachu je začiatkom múdrosti. Ak máme niekedy strach vôbec to nevadí, dôležité je strach prekonať a pozitívne sa posúvať životom. Poznala som jednu pani (lekárka na dôchodku), naša susedka, ktorá mi vždy hovorila: „Chôdza je nesmierne dôležitá. Chodiť treba, kým chodím a viem, od ktorého bytu mám kľúče som [...]

Jóbova správa, jobovka…

08.01.2025

Nebudem vás zaťažovať Jóbovým životným príbehom. Toto označenie pravdepodobne pochádza zo Starého zákona, z knihy Jób,iba chcem poukázať na „jóbove správy“ dnešnej doby. Toto označenie sa mi celkom hodí. „Toľko múdrych ľudí“ na jeden meter štvorcový nenájdeme snáď nikde, či…Každý deň sa objaví nejaká „Jóbova zvesť“, nestačím sa [...]

Dana Drábová

Zomrela známa česká odborníčka na jadrovú bezpečnosť Dana Drábová

06.10.2025 18:38

Česká jadrová fyzička bola dlhoročná predsedníčka Štátneho úradu pre jadrovú bezpečnosť.

Plzeň

Mladú Češku cestou do práce na ulici prekvapil nečakaný nález

06.10.2025 18:08

Netušila, že už o pár hodín zistí, ako veľmi svojou poctivosťou niekomu pomohla.

babiš

„Nie som nikoho bábkou.“ Babiš sľubuje, že bude silný premiér. Okamuru si ako šéfa snemovne vie predstaviť

06.10.2025 17:32, aktualizované: 17:55

Šéf ANO zopakoval, že svoj konflikt záujmov súvisiaci s vlastníctvom holdingu Agrofert vyrieši.

Martina Šimkovičová

Šimkovičová ju označila za „patologickú ničiteľku kultúry“. Literárne centrum stojí za šéfkou Slniečka

06.10.2025 16:37

Ministerka Kristínu Soboňovú počastovala ako hlavnú organizátorku protestov proti Medzinárodnému domu umenia pre deti Bibiana.

anina

Svet robí cestu ľuďom, ktorí vedia kam idú. (Ralph Waldo Emerson)

Štatistiky blogu

Počet článkov: 155
Celková čítanosť: 329278x
Priemerná čítanosť článkov: 2124x

Autor blogu