Založ si blog

Čír s mliekom alebo Mrvenička s mliekom

Opäť pridám jeden zo starých rodinných receptov. V mojej pôvodnej rodine považovali ČÍR, za  hustejšiu polievku s mliekom. Ibaže na ČÍR si spomínam tiež, ako na polievku so zápražkou. Základ v obidvoch prípadoch tvorili zemiaky a mrvenička (rajbanička). Rozdiel bol iba v tom, že jedna bola s mliekom a druhá bez mlieka. Výborná polievka, ktorá  často nahradila aj druhé jedlo. Niekto si čír s mliekom osladí, inému chutí na slano. V minulosti sa tieto polievky radili medzi lacnejšie jedla. Pravda otázne ostáva, čo je dnes lacné…

Potrebujeme:  1000 g zemiaky, 200 g polohrubá múka, 1 vajce, 1 000 ml mlieko, 500 ml vody, 1 ČL soli,  podľa chuti cukor.

Postup: zemiaky očistíme, umyjeme, nakrájame na kocky a dáme variť do vriacej osolenej vody, aby sme zachovali, čo najviac  vitamínov a minerálnych látok. (Zemiaky nám dodajú draslík, fosfor, vápnik, železo, horčík a mangán, ako aj vitamíny B1, B5, B6, A, C, E a K). Ak zostanú dlhšie v studenej vode,  stratia cenné zložky. Medzi tým si z múky a z vajíčka  pripravíme  cesto na mrveničku, podľa potreby pridáme vodu. Cesto nesmie byť tvrdé ani mäkké, aby sa z neho  dala medzi prstami vytvárať mrvenička. Ak sa rozhodneme pre rajbaničku cesto musí byť tvrdšie. Hotovú mrveničku/rajbaničku posypeme hladkou múkou, aby sa cestovina nezlepila.

Keď sú zemiaky takmer uvarené pridáme k ním mrveničku/rajbaničku spolu dovaríme a nakoniec pridáme mlieko. Krátko povaríme. V hotovej polievke by mali byť zemiaky jemne rozvarené.

Verte/neverte kedysi bola táto polievka pripravená z domácich zdrojov. Naši starí rodičia kupovali iba soľ a cukor.

Poznámka: recepty nekorešpondujú s mojim denným menu.

INDIVIDUÁLNA A KOLEKTÍVNA PAMÄŤ

11.05.2024

Inšpiroval ma test – Pamäť na historické udalosti – 25 vymyslených udalostí, ktoré sa stali v priebehu 25-tich rokov. Mojou úlohou bolo za 15 minút zapamätať si, ktorá udalosť, v ktorom roku nastala. Čím viac udalostí sa mi podarilo správne priradiť, tým som bola úspešnejšia. Na tréning pamäte nezabúdam, hoci sama [...]

Je priznanie názoru zároveň priznaním, resp. potvrdením charakteru?

08.05.2024

Myslela som si, alebo inak, očakávala som, že už konečne nastanú dni a s nimi aj útlm „planých reči“. Žiaľ, nestalo sa, a zrejme sa, tak ľahko ani nestane. Sociálne siete, milované i zatracované. Nuž, keby moja „titulka“ nebola otázkou, ale všeobecne potvrdenou pravdou možno by mnohí ľudia vyjadrovali svoje názory opatrnejšie, [...]

Víno pije, vodu káže alebo Reči sa hovoria, chlieb sa je…

20.04.2024

Začala som slovenskými prísloviami, pokračovať by som chcela generačnými problémami. Mám pocit, akoby sa pomyslené generačné nožnice roztvárali stále viac a viac. Nechápem autorov niektorých internetových, zvukových a printových príspevkov, ktorí neváhajú prilievať „olej do ohňa“. Iste, nič nie je biele, ani čierne, ale zovšeobecňovať problémy [...]

známky, Pellegrinini

V Česku začali tlačiť Pellegriniho prezidentské známky. V pláne je aj autogramiáda

22.05.2024 18:00

Známka má netypický tvar. Bude mať hodnotu jedno euro.

SR NRSR 12. schôdza zasadnutie BAX

Návrh zákona o Slovenskej televízii a rozhlase prešiel do druhého čítania

22.05.2024 17:41, aktualizované: 18:32

Rozhlas a televízia Slovenska sa má zmeniť na Slovenskú televíziu a rozhlas. Riaditeľa by mala voliť deväťčlenná rada so štyrmi nominantmi Ministerstva kultúry.

Matúš Šutaj Eštok

Pripravuje sa Lex atentát: Zmeny začnú od adresy premiéra či prezidenta. Končí bývanie doma, nebudeme debatovať, odkazuje Šutaj Eštok

22.05.2024 17:30

Traja najvyšší ústavní činitelia majú byť počas mandátu ubytovaní na mieste, kde štátne bezpečnostne zložky môžu zabezpečiť ich adekvátnu ochranu.

Vladimir Solovjov

Zabil iránskeho prezidenta agent Mossadu? Súvisí jeho smrť s atentátom na Fica? Ruskí propagandisti perlia

22.05.2024 17:23

Smrteľná nehoda iránskeho prezidenta a atentát na slovenského premiéra v priebehu jedného týždňa... Je to náhoda?

anina

Svet robí cestu ľuďom, ktorí vedia kam idú. (Ralph Waldo Emerson)

Štatistiky blogu

Počet článkov: 127
Celková čítanosť: 233331x
Priemerná čítanosť článkov: 1837x

Autor blogu