Zemiakové pochúťky – Krumpeľ paprikáš alebo Falošný guľáš

Zemiaky majú niekoľko benefitov, ktoré výrazne podporujú kvalitu nášho zdravia. Spomeniem aspoň tie najdôležitejšie:

  1. Podporujú trávenie – čo vyplýva z ich stráviteľnosti, obsahujú prevažne sacharidy. Vláknina zase stimuluje peristaltiku čriev a zabraňuje zápche.
  2. Znižujú zápal –  majú veľa vitamínu C, ktorý je výborný antioxidant. Draslík a vitamín B 6 zmierňujú zápal v tráviacom systéme. Zemiaky robia dobrú službu  pre ľudí, ktorí trpia artritídou alebo majú dnu.
  3. Verte, neverte, zemiaky podporujú aj mentálnu sviežosť – obsahujú  kvalitné sacharidy, ktoré sa štiepia v tráviacom trakte a následne sa dostávajú do krvi. Vďaka ním sa do mozgu dostáva glukóza, stúpa hladina cukru v krvi. Máme pocit sviežosti a sme viac koncentrovaní.
  4. Ovplyvňujú tlak krvi – vláknina je užitočná pri znižovaní hladiny cholesterolu. Okrem toho draslík v zemiakoch  znižuje krvný tlak,  pôsobí ako vazodilatátor (rozširuje cievy). Posilňujú aj srdce – okrem vitamínov obsahujú aj karoténoidy prospešné pre zdravé srdce.
  5. Zemiaky majú odvodňujúce účinky – čo je dôsledok účinku draslíka, ktorý je tiež dôležitou zložkou všetkých buniek. Vápnik je zase potrebný pre kosti. Prospievajú i pokožke. Naše staré mamy postrúhali zemiaky, zmiešali  s medom a mali pleťovú masku.
  6. Zlepšujú spánok. Je preukázané, že tryptofán, ktorý  sa nachádza v zemiakoch  je prirodzené  sedatívum, ktoré zabezpečuje dobrý spánok.

Myslím, že stačilo, aby som vás neodradila od samotného receptu. Ako inak, aj dnes to bude zemiaková variácia.

Krumpeľ paprikáš alebo Falošný guľáš

Potrebujeme: 100 g zemiaky, 150 g slaniny, 2 väčšie cibule, 2 menšie klobásy, masť alebo olej, červená mletá paprika, môže byť údená,  čierne mleté korenie, soľ a majorán.

Postup: zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na menšie kocky. Medzi tým si na oleji opečieme na kocky nakrájanú slaninu  pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a zľahka opražíme. Podľa chuti dáme papriku, čierne korenie, soľ a napokon zemiaky. Krátko podusíme. Podlejeme  vriacou vodou a dusíme do mäkka. Nakoniec pridáme na polmesiačiky nakrájanú klobásu, opäť krátko podusíme. Servírujeme so šalátom, výber podľa chuti.

Poznámka: Môžete a nemusíte dať klobásu. V mojej pôvodnej rodine dávali klobásu, recept som prevzala.

Chceli ste si pôvodne pripraviť Falošný  guľáš?  Môže sa tak sťať. Základ je ten istý iba pri varení pridáme viac vody a môžeme dať malé lečo. Nakoniec ochutíme majoránom, ktorý pre lepšiu vôňu pošúchame v dlani.

Obrázok: autorka blogu

Alzheimer – vieme o ňom všetko?

09.02.2025

Hovorí sa, že prekonanie strachu je začiatkom múdrosti. Ak máme niekedy strach vôbec to nevadí, dôležité je strach prekonať a pozitívne sa posúvať životom. Poznala som jednu pani (lekárka na dôchodku), naša susedka, ktorá mi vždy hovorila: „Chôdza je nesmierne dôležitá. Chodiť treba, kým chodím a viem, od ktorého bytu mám kľúče som [...]

Jóbova správa, jobovka…

08.01.2025

Nebudem vás zaťažovať Jóbovým životným príbehom. Toto označenie pravdepodobne pochádza zo Starého zákona, z knihy Jób,iba chcem poukázať na „jóbove správy“ dnešnej doby. Toto označenie sa mi celkom hodí. „Toľko múdrych ľudí“ na jeden meter štvorcový nenájdeme snáď nikde, či…Každý deň sa objaví nejaká „Jóbova zvesť“, nestačím sa [...]

Vypustiť „paru“alebo radšej dusiť hnev v sebe?

06.01.2025

„Ou, čo s ňou, s nervóznou vašou famíliou…“ S úsmevom spomínam na túto pesničku. Zrejme v tom čase bol pôvodným interpretom spevák a herec Jozef Krištof. Pravda, bolo to dávno, veľmi dávno, keď ma nedokázalo ešte nič „vytočiť.“ Dokonca, vtedy som mala tendenciu napodobňovať „zlostníkov“. Časy sa menia a my sa meníme s nimi. [...]

hasiči

Rezort vnútra obstaráva pre HaZZ bezpilotné miniponorky, hasičom pomôžu pri zásahoch

26.04.2025 09:34

Rezort vnútra predpokladá, že za dve zákazky zaplatí vyše 560-tisíc eur.

pápež, pohreb

Rozlúčka s pápežom očami kňaza. 10 detailov z pohrebu a po ňom, ktoré si treba všimnúť

26.04.2025 09:30

Pohrebu pápeža a udalosti, ktoré budú nasledovať sme zosumarizovali krok za krokom.

Hejce / Pohreb / Rozlúčka /

Na Slovensku bolo doteraz len desať štátnych smútkov. Pozrite si, ktoré to boli

26.04.2025 08:00

Štátny smútok za pápeža Františka je len jedenásty v histórii Slovenskej republiky. Schválila ho vláda.

pápež František, pohreb

ONLINE: Ľudia zaplnili námestie sv. Petra, na Slovensku je štátny smútok. Začína sa pápežov pohrebný obrad

26.04.2025 06:50, aktualizované: 10:05

Na pohrebe pápeža Františka sa očakáva účasť 200-tisíc ľudí, od rána už prúdili na námestie svätého Petra. Pohrebný obrad sa začína o 10.00.

anina

Svet robí cestu ľuďom, ktorí vedia kam idú. (Ralph Waldo Emerson)

Štatistiky blogu

Počet článkov: 154
Celková čítanosť: 310043x
Priemerná čítanosť článkov: 2013x

Autor blogu