Založ si blog

Zemiakové pochúťky – Krumpeľ paprikáš alebo Falošný guľáš

Zemiaky majú niekoľko benefitov, ktoré výrazne podporujú kvalitu nášho zdravia. Spomeniem aspoň tie najdôležitejšie:

  1. Podporujú trávenie – čo vyplýva z ich stráviteľnosti, obsahujú prevažne sacharidy. Vláknina zase stimuluje peristaltiku čriev a zabraňuje zápche.
  2. Znižujú zápal –  majú veľa vitamínu C, ktorý je výborný antioxidant. Draslík a vitamín B 6 zmierňujú zápal v tráviacom systéme. Zemiaky robia dobrú službu  pre ľudí, ktorí trpia artritídou alebo majú dnu.
  3. Verte, neverte, zemiaky podporujú aj mentálnu sviežosť – obsahujú  kvalitné sacharidy, ktoré sa štiepia v tráviacom trakte a následne sa dostávajú do krvi. Vďaka ním sa do mozgu dostáva glukóza, stúpa hladina cukru v krvi. Máme pocit sviežosti a sme viac koncentrovaní.
  4. Ovplyvňujú tlak krvi – vláknina je užitočná pri znižovaní hladiny cholesterolu. Okrem toho draslík v zemiakoch  znižuje krvný tlak,  pôsobí ako vazodilatátor (rozširuje cievy). Posilňujú aj srdce – okrem vitamínov obsahujú aj karoténoidy prospešné pre zdravé srdce.
  5. Zemiaky majú odvodňujúce účinky – čo je dôsledok účinku draslíka, ktorý je tiež dôležitou zložkou všetkých buniek. Vápnik je zase potrebný pre kosti. Prospievajú i pokožke. Naše staré mamy postrúhali zemiaky, zmiešali  s medom a mali pleťovú masku.
  6. Zlepšujú spánok. Je preukázané, že tryptofán, ktorý  sa nachádza v zemiakoch  je prirodzené  sedatívum, ktoré zabezpečuje dobrý spánok.

Myslím, že stačilo, aby som vás neodradila od samotného receptu. Ako inak, aj dnes to bude zemiaková variácia.

Krumpeľ paprikáš alebo Falošný guľáš

Potrebujeme: 100 g zemiaky, 150 g slaniny, 2 väčšie cibule, 2 menšie klobásy, masť alebo olej, červená mletá paprika, môže byť údená,  čierne mleté korenie, soľ a majorán.

Postup: zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na menšie kocky. Medzi tým si na oleji opečieme na kocky nakrájanú slaninu  pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a zľahka opražíme. Podľa chuti dáme papriku, čierne korenie, soľ a napokon zemiaky. Krátko podusíme. Podlejeme  vriacou vodou a dusíme do mäkka. Nakoniec pridáme na polmesiačiky nakrájanú klobásu, opäť krátko podusíme. Servírujeme so šalátom, výber podľa chuti.

Poznámka: Môžete a nemusíte dať klobásu. V mojej pôvodnej rodine dávali klobásu, recept som prevzala.

Chceli ste si pôvodne pripraviť Falošný  guľáš?  Môže sa tak sťať. Základ je ten istý iba pri varení pridáme viac vody a môžeme dať malé lečo. Nakoniec ochutíme majoránom, ktorý pre lepšiu vôňu pošúchame v dlani.

Obrázok: autorka blogu

Výborný Božkin (našej babkin) perník

19.01.2023

Tento perník robím podľa receptu manželovej mamy. Pokojne ho môžem nazvať aj „dovolenkový“, pravidelne som ho piekla na cestu. Nielen na cestu, ešte aj na pobyt nám čosi zostalo, niečo čo „voňalo domovinou“. Ja zvyknem do perníka pridať 1-2 ks nadrobno nakrájaných sterilizovaných orechov, ktoré mi zostanú po príprave orechového likéru. Výborne chutí v tomto [...]

Nič nové na svete…

15.01.2023

História sa opakuje! Prečo asi? Zrejme sme sa nepoučili a obávam sa, že sa ani nepoučíme. Dobro a zlo. Pravda a lož – dva protipóly, ktoré boli, sú a budú predmetom našich diskusií. Ďalšími podnetmi do diskusie môžu byť pojmy ako: Konšpirácia, sprisahanie, komplot, úklady, intrigy… Pridružujú sa otázky týkajúce sa manipulácie [...]

Garderóba – cudzie slovo alebo archaizmus? RTVS-Výstava kostýmov

15.12.2022

Myslím si, že sa dnes slová garderóba, garderobier, garderobierka vyskytujú pomerne málo, nanajvýš v súvislosti s divadlom. Ja si pod pojmom garderóba predstavujem honosné šaty, kostýmy, uniformy z konca 19. a zo začiatku 20. storočia. Dnes som si k slovu GARDERÓBA pridala slovíčko ČAROVNÁ. Taký pocit som mala z výstavy v priestorov RTVS [...]

fico, smer

Nemecká poslankyňa pochádzajúca zo Slovenska: Návrat Fica môže urobiť ďalšie trhliny medzi spojencami

02.10.2023 06:40

Návrat Roberta Fica k moci bude mať dopady aj mimo Slovenska, uviedla nemecká poslankyňa Renáta Altová, ktorá pochádza zo Slovenska.

Rusko, raketomet, Ukrajina, vojna na Ukrajine, raketa

ONLINE: Charkov chce vybudovať prvú podzemnú školu na Ukrajine

02.10.2023 06:15, aktualizované: 06:58

Pre nebezpečenstvo útokov ruských rakiet a dronov sa pravidelne prezenčne učí na Ukrajine len tretina detí.

Robert Fico, Vladimir Putin, Putin, Fico,

Rusi si nie sú istí, či vládu zostaví Fico. Slovensko by chceli mať neutrálne

02.10.2023 06:00

V Moskve zavládla spokojnosť s výsledkami slovenských volieb. Radosť sa však mieša s obavami. Zaznievajú hlasy, že sny o proruskej vláde môžu byť predčasné.

Voľby 2023, PS, Šimečka,

Politológ: Smer povysával Republiku, PS nepresvedčilo vidiek a Matovič bodoval u Rómov. Dankovi rastie konkurencia

02.10.2023 06:00

SNS sa stalo výťahom pre hviezdy dezinfoscény, ale aj pronárodne či prorusky orientované osobnosti. Aká koalícia je podľa politológa najreálnejšia?

Štatistiky blogu

Počet článkov: 111
Celková čítanosť: 196274x
Priemerná čítanosť článkov: 1768x

Autor blogu