Založ si blog

Zemiakové pochúťky – Cibuľový zemiakový šalát alias falošný zemiakový šalát…

Viete si predstaviť klasickú slovenskú domácnosť bez zemiakov? Predpokladám, že sa nájdu v každej slovenskej kuchyni. Niekde viac, inde menej. 100 ľudí – 100 chutí! Zemiaky dobre zasýtia a majú aj veľa zdravotných benefitov.

Dnes ponúkam recept na Cibuľový zemiakový šalát, ktorý poznáme, ako Falošný zemiakový šalát, Obyčajný zemiakový šalát… V každom prípade je ľahší a zdravší než klasický zemiakový šalát s majonézou.

Potrebujeme: 600 až 1000 g zemiakov (pre jednu osobu počítame 150 – 250 g neošúpaných zemiakov), 2- 3 väčšie cibule (podľa množstva zemiakov), 4 PL cukor,  4 PLK ocot, 100 -150 g slaniny, asi 200 ml vody na nálev,  podľa chuti  soľ, čierne korenie, bobkový list.

Postup: zemiaky umyjeme, v šupke dáme do vriacej vody, osolíme, pridáme 2 – 3 ks bobkový list, varíme cca 20 min. Medzitým si pripravíme nálev: vodu necháme zovrieť, pridáme cukor, ocot a krátko zaparíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Slaninu nakrájame na kocky a opražíme. Uvarené zemiaky zlejeme, ošúpeme a necháme mierne vychladnúť. Nakrájame na malé plátky (prípadne môžeme pretlačiť), osolíme, okoreníme, zalejeme vychladnutý nálevom, premiešame a nakoniec pridáme opraženú slaninu. Ja si nechám trochu nálevu a podľa potreby ešte o 1-2 hodinách zemiakový šalát prelejem a dochutím. Cibuľový zemiakový šalát nechám postáť, zemiaky získajú výbornú chuť. Servírujem ako prílohu kmäsu.

Recept mám od manželovej mamy. Keď pripravujem Cibuľový zemiakový šalát vždy si ju  predstavím v jej kuchyni. Dnes by sme povedali v retro kuchyni. Vždy milá, upravená a pri varení, pečení s peknou pre ňu typickou zásterkou. S láskou na ňu spomínam.

Fotografia: autorka blogu

Klebetenie, ohováranie, osočovanie…

15.06.2024

Myslíte si, že klebetenie patrí medzi obľúbené spoločenské aktivity? Ak áno, zrejme, nie ste ďaleko od pravdy. Žiaľ, nie je to nič dobré, nič príjemné. Opak je pravdou, klebetenie ľudí zraňuje. Často si to uvedomujeme, ale napriek tomu veľa ľudí neodolá. Klebetenie sa stáva pre nich „športovou disciplínou.“ Často súťažia, kto prinesie väčšiu [...]

Aj cesta môže byť cieľ…

09.06.2024

Koľko ľudí toľko názorov, toľko predstáv, čo pre toho – ktorého cesta znamená. Naše predstavy sa budú líšiť podľa veku a podľa životnej situácie, v ktorej sa práve nachádzame. Iné budú myšlienky a predstavy človeka, ktorý cestuje do práce. Pravdepodobne budú smerovať k doprave, pozemnej komunikácii, k naším cestám… Inému sa [...]

Žijeme dobu, v ktorej sa sústreďujeme na nedostatok a nedokonalosť?

25.05.2024

Dnes, iba tak medzi riadky – moja úvaha o nedostatku a nedokonalosti. Často sa v debatách s takýmto konštatovaním stretávam, a tak si kladiem otázku: „Naozaj žijeme dobu, v ktorej sa sústreďujeme iba na nedostatok a nedokonalosť? Možno áno, možno nie. Záleží od konkrétneho človeka. Žiaľ, vo väčšine prípadov to platí, tak nás [...]

Peter Náhlik

Poslanec Hlasu Náhlik porušil zákon, rozhodol parlamentný výbor. Musí zaplatiť vysokú pokutu

19.06.2024 14:15

Výbor pre nezlučiteľnosť funkcii sa zaoberal vilou poslanca Náhlika, ktorú využíva aj nový prezident Peter Pellegrini

Peter Pellegrini

Pellegrini sa chce v úrade venovať vnútrospoločenským témam aj naprávať renomé SR

19.06.2024 14:00

Pellegrini chce dbať na kvalitný život občanov a vyrovnávanie regionálnych rozdielov.

šimkovicova, kotlar

Dovolenkovanie na jachte má dohru: Šimkovičová a Kotlár možno porušili ústavný zákon

19.06.2024 13:42

Dôvodom je, že Martina Šimkovičová a poslanec Peter Kotlár robili reklamu spoločnosti, ktorá ponúka jachtárske zájazdy.

Putin, kim

Kim dostal od Putina do daru limuzínu, dýku a čajový servis

19.06.2024 13:22

Ruský prezident Putin a severokórejský vodca Kim Čong-un podpísali v Pchjongjangu zmluvu o komplexnom strategickom partnerstve.

anina

Svet robí cestu ľuďom, ktorí vedia kam idú. (Ralph Waldo Emerson)

Štatistiky blogu

Počet článkov: 130
Celková čítanosť: 242108x
Priemerná čítanosť článkov: 1862x

Autor blogu