Vianočné trhy sú v podstate pouličné trhy. Trhy na pešej zóne, na námestiach našich miest, ktoré sa konali počas adventu – pred Vianocami. Drevené domčeky-stánky s rôznymi dobrotami. Medovina, zabíjačkové dobroty, syry, vianočné oblátky, rôzne občerstvenie, tradičné i menej tradičné a samozrejme výrobky z dreva, prútia, kovovu…, ktorými sa prezentovali šikovné ruky remeselníkov, umelcov. Nemohli chýbať stánky s punčom s alkoholom i bez alkoholu, a k tomu vianočné melódie. Jednoducho úžasná predvianočná atmosféra.
Žiaľ, dnes musíme viac-menej iba spomínať a hovoriť v minulom čase. V časoch bez pandémie sme ich brali ako samozrejmosť. Priznám sa, ja som si ich začala užívať až odchodom z aktívneho pracovného života. Vždy bolo niečo dôležitejšie, než trhy. Dnes mi ich atmosféra chýba. Určite nie som sama.
Navštívila som Vianočné trhy v Bratislave, v Prahe a Krakove, viac som nestihla, lebo koronavírus…Samozrejme, že rok od roka sa mi s vianočnými trhmi spája VIANOČNÁ DEDINA v našom meste. Stala sa našou každoročnou a pravidelnou zastávkou po prednáškach U3V. Aspoň, že nám ostali pekné spomienky a pár fotografii.
Život sa nám rapídne zmenil. V niektorých mestách absentujú vianočné trhy už druhý rok, v iných sa tohto roku objavila aká – taká snaha. Organizujú ich síce s obmedzením, ale v súlade s protiepidemickými opatreniami. Ibaže, stáva sa to už pravidlom, že časť ľudí je spokojná, iná nespokojná.
Ja osobne sa snažím o najmenší osobný kontakt, akceptujem to. Veď, čo iné mi ostáva. Už druhý mesiac sa nestretávame ani na pôde U3V.
Sú veci, ktoré môžeme zmeniť, ale sú také, ktoré nie je v našich silách zmeniť. V tomto prípade, predsa môžeme niečo urobiť. Pripraviť si punčovú predvianočnú atmosféru doma.
Alkohol môže a nemusí byť, aspoň ja to tak mám. Na druhej strane, na 100% viem , aké ingrediencie a najmä aké kvalitné som použila.
Hovorí sa, že receptov na punč je ako húb po daždi. Každá krajina, každá rodina má svoj vlastný, viac či menej alkoholový, prípadne bezalkoholový. Tiež nemusíme ostať iba pri punči, môžeme sa pripraviť: varené víno alebo grog.
Začala som punčom, tak poďme na to! Vykúzlime si vianočnú atmosféru, pripravme si vianočný punč doma.
Začíname: čas prípravy 20 minút, cca 2 l domáceho punču
Budeme potrebovať: 2 vrecúška Vianočný čaj alebo čierny čaj (podľa chuti), 1 liter vody, ½ litra červeného suchého vína, ½ litra sladšieho bieleho vína, 200 ml rum, ovocie (1 mandarínka, 1 jablko, 2 pomaranče, za hrsť drobného ovocia, napr. maliny, černice, čučoriedky), 1 KL škorica, 6 ks klinčeky, 1-2 ks badián, 50 g sušené hrozienka, 1 vrecúško vanilínový cukor a med podľa chuti.
Poznámka: aby deti neprišli o krásnu rodinnú atmosféru pripravíme im punč bez alkoholu. Alkohol nahradíme 100% džúsom pomarančovým, jablkovým, čučoriedkovým, podľa chuti.
Ako na to:
Najskôr si pripravíme liter čaju. Čierny čaj nevylúhujeme dlho, cca 2 min. Do hrnca dáme čaj, pridáme koreniny a cukor. Necháme krátko prevrieť. Pridáme víno a ovocie nakrájané na malé kúsky. Opäť krátko povaríme (pri nízkej teplote, viac-menej punč zahrievame). Punč nesmie dlho vrie, aby alkohol nevyprchal. Na záver pridáme rum s hrozienkami, ktoré sme namočili min. 5 hodín pre použitím a dosladíme medom.
Hrejivý mok sme si môžeme pripraviť v pohodlí domova, ešte v čase adventu. Pravdaže, zopakovať si ho môžeme na Vianoce, prípadne aj na Silvestra. Príjemne zahreje a rozvonia celý dom.
Dobrú chuť !
Verím, že budúci rok to bude už aj v spoločnosti priateľov a poslucháčov – spolužiakov U3V, samozrejme na VIANOČNÝCH TRHOCH a vo VIANOČNEJ DEDINE VO ZVOLENE.
Nezabudnime pri lahodnom punči na motivačné slová:
„Vianoce nie sú časom, ani obdobím, ale stavom mysle. Šírenie pokoja, dobra a množstvo vďaky, sú tým skutočným duchom Vianoc.“ Calvin Coolidge
Poznámka: Autorka blogu je autorkou ilustračných amaterských fotografií. Recept overený v moje kuchyni. Punč bol výborný.